Resep membuat batagor & Recipe makes batagor
Bahan-bahan :
Baso tahu dan siomay goreng :
5 buah tahu putih yang besar, dipotong diagonal membentuk segitiga
10 lembar kulit pangsit goreng
200 gram udang kupas, dicincang
100 gram daging ayam, dicincang
1 butir telur
7 sendok makan tepung kanji/tapioka
3 sendok makan minyak wijen
1 batang daun bawang, dirajang halus
Garam secukupnya
Saus kacang :
200 gram kacang tanah digoreng dan dihaluskan atau pindakaas/selai kacang 4 buah cabai merah dikeluarkan biji,dipotong-potong dan digoreng, dihaluskan
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh cuka
Garam secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat batagor :
1. Keruk isi tahu untuk memberi tempat bagi adonan baso.
2. Kocok telur, masukkan udang dan ayam yang telah dicincang, tepung kanji, minyak wijen, garam dan rajangan daun bawang.
3. Aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
4. Masukkan adonan ke dalam tahu yang telah dikeruk isinya. Untuk pangsit, ambil sedikit adonan, letakkan ditengah-tengah kulit pangsit, lalu ke empat sudut kulit pangsit disatukan dan ditekuk keluar.
5. Panaskan minyak dalam panci atau penggorengan. Goreng tahu dan pangsit dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Waktu menggoreng, tahu dan pangsit sebaiknya terendam seluruhnya dalam minyak (deep fried).
6. Saus kacang : campur kacang tanah goreng yang telah dihaluskan atau pindakaas/selai kacang dengan cabai merah goreng yang telah dihaluskan, gula pasir, cuka, garam dan air.
7. Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental.
8. Sajikan batagor dan siomay panas-panas dengan saus kacang, kecap manis dan jeruk purut.
Untuk 10 buah batagor dan 10 buah siomay.
OW EA jngan membuat batagor yang mengandung boraks & bahan yang berbahaya
Ingredients:
Baso tofu and fried dumplings:
5 pieces out great white, cut diagonally to form triangles
10 pieces of fried dumpling skin
200 grams of peeled shrimp, chopped
100 grams of chicken meat, chopped
1 egg
7 tablespoons of flour starch / tapioca
3 tablespoons sesame oil
1 leek, finely chopped
salt to taste
Peanut sauce:
200 grams of peanuts fried and mashed or pindakaas / peanut butter 4 pieces of red chilli seeds removed, cut into pieces and fried, mashed
1 teaspoon granulated sugar
1 teaspoon vinegar
salt to taste
sufficient water
How to make batagor:
1. Dredge fill out to make room for the dough meatball.
2. Whisk the eggs, put shrimp and chicken that has been chopped, starch, sesame oil, salt and chopped scallions.
3. Stir well until the dough can be formed.
4. Insert the dough into the idea that has been dredged contents. For dumplings, take a little dough, put the dumpling skin in the middle, then to the four corners of the dumpling skin together and bent out.
5. Heat oil in a pan or frying pan. Fried tofu and dumplings in hot oil until cooked through and lightly browned. Time to fry, tofu and dumplings should be completely submerged in oil (deep fried).
6. Peanut sauce: Mix peanuts that have been mashed or fried pindakaas / peanut butter with chili fries that have been crushed, granulated sugar, vinegar, salt and water.
7. Heat briefly to the boil and thickens.
8. Batagor and Serve dumplings hot with peanut sauce, soy sauce and lime.
For 10 pieces and 10 pieces of dumplings batagor.
Baso tahu dan siomay goreng :
5 buah tahu putih yang besar, dipotong diagonal membentuk segitiga
10 lembar kulit pangsit goreng
200 gram udang kupas, dicincang
100 gram daging ayam, dicincang
1 butir telur
7 sendok makan tepung kanji/tapioka
3 sendok makan minyak wijen
1 batang daun bawang, dirajang halus
Garam secukupnya
200 gram kacang tanah digoreng dan dihaluskan atau pindakaas/selai kacang 4 buah cabai merah dikeluarkan biji,dipotong-potong dan digoreng, dihaluskan
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh cuka
Garam secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat batagor :
1. Keruk isi tahu untuk memberi tempat bagi adonan baso.
2. Kocok telur, masukkan udang dan ayam yang telah dicincang, tepung kanji, minyak wijen, garam dan rajangan daun bawang.
3. Aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
4. Masukkan adonan ke dalam tahu yang telah dikeruk isinya. Untuk pangsit, ambil sedikit adonan, letakkan ditengah-tengah kulit pangsit, lalu ke empat sudut kulit pangsit disatukan dan ditekuk keluar.
5. Panaskan minyak dalam panci atau penggorengan. Goreng tahu dan pangsit dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Waktu menggoreng, tahu dan pangsit sebaiknya terendam seluruhnya dalam minyak (deep fried).
6. Saus kacang : campur kacang tanah goreng yang telah dihaluskan atau pindakaas/selai kacang dengan cabai merah goreng yang telah dihaluskan, gula pasir, cuka, garam dan air.
7. Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental.
8. Sajikan batagor dan siomay panas-panas dengan saus kacang, kecap manis dan jeruk purut.
Untuk 10 buah batagor dan 10 buah siomay.
OW EA jngan membuat batagor yang mengandung boraks & bahan yang berbahaya
Ingredients:
Baso tofu and fried dumplings:
5 pieces out great white, cut diagonally to form triangles
10 pieces of fried dumpling skin
200 grams of peeled shrimp, chopped
100 grams of chicken meat, chopped
1 egg
7 tablespoons of flour starch / tapioca
3 tablespoons sesame oil
1 leek, finely chopped
salt to taste
Peanut sauce:
200 grams of peanuts fried and mashed or pindakaas / peanut butter 4 pieces of red chilli seeds removed, cut into pieces and fried, mashed
1 teaspoon granulated sugar
1 teaspoon vinegar
salt to taste
sufficient water
How to make batagor:
1. Dredge fill out to make room for the dough meatball.
2. Whisk the eggs, put shrimp and chicken that has been chopped, starch, sesame oil, salt and chopped scallions.
3. Stir well until the dough can be formed.
4. Insert the dough into the idea that has been dredged contents. For dumplings, take a little dough, put the dumpling skin in the middle, then to the four corners of the dumpling skin together and bent out.
5. Heat oil in a pan or frying pan. Fried tofu and dumplings in hot oil until cooked through and lightly browned. Time to fry, tofu and dumplings should be completely submerged in oil (deep fried).
6. Peanut sauce: Mix peanuts that have been mashed or fried pindakaas / peanut butter with chili fries that have been crushed, granulated sugar, vinegar, salt and water.
7. Heat briefly to the boil and thickens.
8. Batagor and Serve dumplings hot with peanut sauce, soy sauce and lime.
For 10 pieces and 10 pieces of dumplings batagor.
Komentar
Posting Komentar